备料

食材

• 番茄
• 鸡蛋

调料

• 盐
• 酱油
• 白糖
• 番茄酱

做法

1. 番茄切块，鸡蛋打散
2. 先炒鸡蛋至凝固盛出
3. 下番茄翻炒出汁
4. 加入番茄酱少许，继续翻炒
5. 加入盐、酱油、白糖调味，翻炒
6. 倒回鸡蛋，炒匀出锅

小贴士

• 番茄先焯水去皮，口感更好
• 加一点点糖可以中和酸味